Hvis du bare har en stor stekepanne hjemme og plutselig er det en hel mengde mennesker, så er dette den optimale vegetariske snacken for å mate alle raskt og til deres mett. Antall ingredienser er vilkårlig - hvor mange av dem det er. Det viktigste er å legge til mer friskt gress på slutten - takket være det vil middagen bli en hel ferie i den kaukasiske eller middelhavsmarken (avhengig av sett med urter, selvfølgelig).
Hva vi tar:
Blomkål, brokkoli, gulrøtter, løk, flere stengler selleri, aubergine, courgette, hermetiske bønner, paprika, 3-4 tomater, koriander, basilikum og andre urter, pepper og salt
Hvordan vi lager mat:
Vi tar grønnsaker og kutter dem i henhold til den vanlige regelen: jo vanskeligere jo finere og omvendt. Stek først blomkål, brokkoli, gulrøtter og aubergine, tilsett gradvis alle de andre grønnsakene, bønnene - i aller siste øyeblikk. Vi skåner ikke vegetabilsk olje, tilsett soyasaus mer nøye (du kan klare deg uten det i det hele tatt), hvitløk og hakkede urter - et par minutter før slutt. Det viktigste er ikke å male - grønnsakene skal knuse litt - veldig lett -. Og hvis du allerede har tilsatt soyasaus, veldig forsiktig med salt, er det bedre å tilsette salt i en fakkel enn å ødelegge en hel stekepanne med utmerket mat.
