Karen Shahinyan

Sverige ble det første landet i verden der offisiell dietetikere forlot konseptet med fettfattig ernæring til fordel for O Keto-prinsippet om "mindre karbohydrater, mer fett". Nasjonale oppfatninger av sunn mat har endret seg siden

Det hyppigste spørsmålet vi har blitt stilt de siste tre dagene: hvordan skiller About Keto (aka keto dietten) seg fra Ducan, "Kreml" og andre diett med lite karbohydrat. Det er faktisk en avgrunn mellom oss og dem. Enkelt sagt, du slutter å spise sukker og

Vi gjentar stadig om "naturlig fett", men vi spesifiserer ikke hva vi faktisk snakker om. Er alle oljer like nyttige, og hvis ikke, hvilke som trengs først og fremst? Fordi transfett er industrielt produserte margariner og all den jazz

“Hjernen trenger glukose, sukker og sjokolade er bra for hjernen” - vi stiller ikke spørsmålstegn ved fellesstedene, men forgjeves, fordi de ofte skjuler misforståelser. Spesielt vet vi nå hva hjernen egentlig trenger og hvordan sukker påvirker den. Hjerne

Hvilken mat er mer attraktiv - søt eller fet? Og fra hvilken mer skade? De siste årene har biokjemikere og fysiologer funnet uventede svar på disse spørsmålene. Dette er en skammelig glede kjent for alle når du drar en kald, søt,

Foreløpig ser ikke utseendet i det brede russiske billettkontoret til filmen Carb-Loaded: a culture dying to eat ("Charged with carbohydrates: the culture of killer food"). Som navnet antyder, handler denne filmen om hvordan den ble til fra midten

Det første spørsmålet som motstanderne stiller om Keto er: hvordan kan du spise så mye kolesterol? Faktisk innebærer et ketogent kosthold en overflod av grønnsaker og urter, nøtter og vegetabilske oljer, fisk, så vel som en hel rekke næringsrike matvarer rik på dyr.

Tenk deg at det er et avgiftsstempel på hver pakke med kjeks, sjokolade, chips og flaske cola. Imidlertid betyr selve prisøkningene på lang sikt at vi vil bli sunnere og rikere, leve lenger og generelt lykkeligere.