Vi ser på tre grunner til at det ketogene dietten er bra for deg og hjernen din.
Økt energi
Mangel på energi er en altfor kjent følelse for de fleste av oss. Ettersom mange av oss sliter med å presse mer tid ut av hver dag, er vi stadig slitne. For hver slik dag blir vi gradvis mer slitne og trege - vår mentale ytelse og fysiske drivkraft vil bli lavere og lavere.
Men det er gode nyheter! Forskning har vist at de på et ketogent (keton) diett kan utvikle økt mitokondriell funksjon og reduserte frie radikaler.
Hva betyr dette spesielt for deg?
I et nøtteskall er mitokondrias primære rolle å behandle mat og oksygenforbruk og skape energi fra det.
Økt mitokondriefunksjon tilsvarer mer energi for cellene dine, noe som resulterer i en samlet økning i energi.
Frie radikaler dannes når oksygen samhandler med visse molekyler i kroppen. De er svært reaktive, så faren kommer av skaden de kan gjøre på mitokondriene. Når dette skjer, kan celler fungere mindre bra eller dø.
Å redusere produksjonen av frie radikaler kan føre til bedre nevrologisk stabilitet og ytelse, noe som fører til økt energieffektivitet i kroppen. I stedet for å fokusere kroppen din på å eliminere skade på frie radikaler, kan den fokusere på å øke energi.
Å kombinere et ketogent kosthold med trening vil ikke bare bidra til å øke mitokondriell funksjon, men det vil også skape nye mitokondrier for å kompensere for eventuelle økte energibehov.
Fokus og stressavlastning
Et vanlig symptom på dårlig kosthold er mangel på mental skarphet - også kjent som hjernetåke. Dette resulterer i manglende evne til å fokusere på en oppgave eller behandle informasjon.
Vanligvis er det to molekyler i dette området: glutamat og GABA (gamma-aminosmørsyre). Glutamat er den viktigste eksitatoriske nevrotransmitteren (stimulerer stimulering) i kroppen, og GABA er den viktigste hemmende nevrotransmitteren (reduserer stimulering).
Uklarhet og mangel på oppmerksomhet kan være forårsaket av for mye glutamat og for lite GABA. Dette vil skje hvis hjernen din må bruke glutamat og glutaminsyre til drivstoff, noe som etterlater få ressurser for bearbeiding til GABA. Når hjernen bare bruker glutamat, vil den begynne å behandle det uten evnen til å redusere stimulering.
Forskning har vist at ketoner har muligheten til effektivt å behandle ekstra glutamat til GABA.
Ved å gi hjernen din en annen energikilde mens du bryter ned ketoner, kan du balansere produksjonen av nevrotransmittere.
Denne balansen (økt produksjon av GABA) bidrar til å redusere overflødig avfyring av nevroner i hjernen, noe som resulterer i forbedret mental fokus. Den ekstra fordelen med mer GABA i hjernen har også vist seg å redusere stress og angst.
Hjernefunksjon
Fettsyrer, som inkluderer syrer som Omega-3 og Omega-6, er en viktig del av kognitiv funksjon. De spiller også en viktig rolle i mange andre ting i kroppen, for eksempel å forebygge hjertesykdom. Disse omegasyrene er en del av en gruppe kjent som essensielle fettsyrer.
Dette betyr at kroppen din ikke kan produsere dem alene fordi mennesker ikke trenger desaturaseenzymer som trengs for å produsere dem. De må konsumeres direkte gjennom mat eller tilskudd. Det er her det ketogene dietten begynner - en diett rik på essensielle fettsyrer.
Dataene viste at det typiske "vestlige dietten" er utilstrekkelig for essensielle omega-3 fettsyrer.
Ikke bare utgjør fettsyrer størstedelen av hjernevevet, men de er like viktige i hjernens funksjon, med en direkte kobling til læring, hukommelse og motoriske ferdigheter.
Forskning har vist behovet for å ikke bare supplere kostholdet ditt med essensielle fettsyrer, men også opprettholde riktig forhold mellom Omega-3 og Omega-6. Som en generell tommelfingerregel, bør du prøve å målrette et forhold mellom 1: 1 og 1: 4 Omega-3s til 6s, noe som er bra for et ketogent kosthold fordi vi bruker mye sunne oljer (som olivenolje) som bidra til å balansere dette forholdet.
