Hvis du følger trenden innen sunn mat, så har du sannsynligvis lagt merke til den raskt voksende populariteten til kollagentilskudd. Vi bestemte oss for å studere dette problemet nøye, og etter å ha studert det kom vi til den konklusjonen at vi heller ikke skulle stå til side - spesielt siden dette ikke på noen måte strider mot prinsippene i O Keto. About Keto Foods har inngått en avtale med det svenske selskapet Re-fresh Superfoods for eksklusiv distribusjon av produktene i Russland og CIS, og snart vil vi ha deres hovedprodukt på salg - førsteklasses hydrolysert kollagen. Vi forteller deg hva det er, hvem som skal tilsette kollagen i kostholdet og hvorfor, og hvilke vitenskapelige bevis som finnes for fordelene.
Kollagen er det rikeligste proteinet i kroppen vår, som gir fasthet og elastisitet i vev i huden, bein, brusk, ledd, negler og slimhinner. Det er grunnlaget for bindevev og utgjør en tredjedel av alle proteiner i kroppen og omtrent 80% av den tørre massen i huden. Som alle proteiner består kollagen av aminosyrer og syntetiseres fra såkalte polypeptider - naturlige forbindelser sammensatt av ti eller flere frie aminosyrerester forbundet med peptidbindinger. Et typisk kollagenmolekyl består av tre forskjellige typer polypeptidkjeder (α-helices), vridd i form av en høyre trippel helix. Kollagener danner sterke, uoppløselige filamenter (fibriller) som er en del av den ekstracellulære matrisen (et stoff som fyller rommet mellom celler) og bindevev. Fibrilbunter danner kollagenfibre.
Under påvirkning av en rekke faktorer - for eksempel alder og høy fysisk aktivitet - kan kollagen ødelegges, som er fulle av akselerert aldring av huden og forekomsten av forskjellige sykdommer assosiert med skjørheten i ledd og bein og en reduksjon i senenes elastisitet. I tillegg kan mangel på kollagen, som er en del av tarmslimhinnen, føre til fordøyelsesproblemer.
Hvor kommer kollagen fra?
Kollagen syntetiseres av kroppen selv fra ingredienser som vi får fra maten. Når kollagen syntetiseres, kombinerer kroppen - primært bindevevsceller, fibroblaster - aminosyrer fra proteinrike matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat, egg, melkeprodukter og belgfrukter. Kollagensyntese-prosessen krever også vitamin C, sink, kobber, selen og andre mineraler. Vitamin C oppnås fra matvarer som sitroner, paprika, tomater, brokkoli og grønne bladgrønnsaker. Mineralene du trenger finnes i rødt kjøtt, sjømat, nøtter og belgfrukter. Men ikke alle mennesker har prosessen med kollagensyntese som foregår like bra og aktivt. Med alderen reduserer kroppen kollagenproduksjonen, i tillegg kan dårlig ernæring føre til en reduksjon i kollagenivået i kroppen. I tillegg kan kollagensyntese også reduseres under påvirkning av eksterne faktorer: soleksponering, røyking, miljøforurensning.
"Når du blir eldre, kan ikke kroppen din lenger absorbere eller syntetisere næringsstoffer så effektivt," sier Dr. Elizabeth Bradley, medisinsk direktør for Center for Functional Medicine ved Cleveland Clinic. "For å sikre at kroppen din får nok ingredienser til å lage kollagen, må du kanskje endre kostholdet ditt eller ta kosttilskudd."
Amerikansk hudlege Dr. Whitney Bowe beskriver kollagen som “protein seler i huden”. I ungdommen er de stramme, men med årene begynner de å svekkes, noe som fører til løshet og tørrhet i huden. Fra og med det tredje tiåret mister huden vår omtrent 1% kollagen per år. "Konseptet med kollagentilskudd, spesielt med tanke på kroppens fallende produksjon av kollagen med alderen, er veldig attraktivt sett fra en hudlege synspunkt," sier Dr. Bowe.
En god ekstern kilde til "byggesteiner" av kollagen kan tjene som en rik kjøttkraft - biff, svinekjøtt, kylling og fisk. Men matlaging tar tid og tålmodighet - det tar en eller to dager å koke bein over svak varme. Det er interessant at et slikt avkok, som styrker leddbånd og ledd, er inkludert i det obligatoriske kostholdet til mange profesjonelle idrettsutøvere - for eksempel basketballspillere i LA Lakers-klubben. Men hvis du vil lage en slik "kollagenbuljong" selv, bør du ta nøye hensyn til kvaliteten på de originale ingrediensene. Dr. Bradley anbefaler å bruke organisk dyrkede bein for å unngå antibiotika, plantevernmidler og andre giftstoffer.
En annen måte å forbedre kollagensyntese er gjennom spesielle kosttilskudd - kollagenhydrolysater. Dette er et relativt nytt produkt, men populariteten vokser i et hektisk tempo. Amerikanere forventes å bruke $ 293 millioner i 2020 på kollagentilskudd - nesten 6 ganger mer enn i 2014. Innen 2025 anslås det globale kollagenmarkedet til 6,5 milliarder dollar.
Det er to hovedtyper av kollagentilskudd, avhengig av råvarene som brukes i fremstillingen: dyrekollagen og marint (eller fisk) kollagen. Animalsk kollagen produseres av brusk, bein og dermal vev fra fjærfe og storfe. Marine - fra skinn og bein av fisk. For at stoffet skal kunne absorberes bedre, hydrolyseres det til peptidkjeder - mindre molekyler som lettere kan overvinne tarmbarrieren og komme inn i sirkulasjonssystemet. I teorien kan kroppen bruke det absorberte kollagenet der det trenger å "repareres" mest.
Marint kollagen anses å være mer effektivt og lett fordøyelig, men det er også merkbart dyrere enn dyr. På den annen side er marint kollagen type I, mens andre typer kollagen finnes hos dyr. Derfor, for å oppnå maksimal og kompleks effekt, bør forskjellige typer kollagen kombineres med hverandre.
Det er mange forskjellige kollagentilskudd på markedet nå i forskjellige former: tabletter, kapsler, pulver, drikkekollagen osv. Når det gjelder forholdet mellom pris og ytelse, er pulverisert kollagen det mest lønnsomme alternativet. Det kan tas ved å oppløse den anbefalte dosen (vanligvis 5-10 g per dag) i vann, eller tilsette den i juice, smoothies, yoghurt, kaffe, etc.
Rene kollagentilskudd anses som trygge og uten noen kjente bivirkninger. Men den raske veksten av deres popularitet har en ulempe: Stadig flere nye leverandører og produsenter med et veldig bredt utvalg i pris og kvalitet dukker stadig opp på markedet. Hudene, hovene og beinene til dyr som brukes i produksjonen av kollagen, kan akkumulere tungmetaller og andre giftstoffer. En test utført av den amerikanske organisasjonen ConsumerLab fant et forhøyet kadmiuminnhold i en av 14 kollagentilskuddsprøver.
I tillegg har hudleger og forbrukerorganisasjoner reist bekymring for at kollagen produsert fra storfe kan overføre sykdommer som BSE (gal ku sykdom). Og selv om slike tilfeller ennå ikke er registrert, anbefaler eksperter å nøye vurdere valg av leverandører og produsenter, velge selskaper med et godt rykte, bruke råvarer av høy kvalitet og helst tredjepartssertifisering.
Kollagen typer
Foreløpig er 28 typer kollagen beskrevet, som er kodet av mer enn 40 gener.De skiller seg fra hverandre i aminosyresekvensen, så vel som i modifikasjonsgraden - intensiteten av hydroksylering eller glykosylering. Felles for alle kollagener er eksistensen av 1 eller flere tredobbelte helix-domener og deres tilstedeværelse i den ekstracellulære matrisen. Mer enn 90% av det totale kollagenet av høyere organismer utgjøres av kollagener av type I, II, III og IV.
De fleste kollagentilskudd tilgjengelig på markedene inneholder kollagen av type I, II eller III, eller en kombinasjon av begge. Multi Collagen fra Re-Fresh Superfoods inneholder også kollagen typene V og X.
Kollagen type I
Den vanligste typen kollagen i menneskekroppen. Mest av alt finnes i huden, men også i hår, negler, indre organer, bein, bindevev og leddbånd. I tillegg er kollagen type I en uunnværlig komponent i hjertets ekstracellulære matrise.
Kollagen type II
Mest kollagen type II finnes i forskjellige typer bruskvev. Den høyeste konsentrasjonen er i såkalt hyalinbrusk - opptil 95%. Det er en type brusk som absorberer støt og gir en glidende overflate i leddene, mellom ryggvirvelen og skiven, eller rundt ribbeina. Bruskskader og problemer oppleves ofte som leddsmerter, stivhet og betennelse. Med alderen slites brusk raskere enn det kan repareres, og resultatet kan for eksempel være slitasjegikt. Forbedring av kvaliteten på brusk betyr at slitasje ikke oppstår like raskt.
Kollagen type III
Kollagen type III er den nest største gruppen av kollagen i kroppen og er inkludert som et strukturelt element i veggene i hule organer som blodkar, mage, tarm, livmor, lunger, det er også en del av benmargen. I tillegg finnes det vanligvis i andre organer sammen med type I og samhandler med den, inkludert i hjertets ekstracellulære matrise.
Kollagen type V
Kollagen type V spiller en uerstattelig rolle i dannelsen av fibriller - kollagenfibre - av andre typer kollagen - I og III. Type V kollagen er funnet i sin høyeste konsentrasjon i hornhinnen, hvor den styrer størrelsen på kollagenfibre for å maksimere lysoverføring. Denne typen kollagen finnes også i håret, er viktig for beinmarg og celleoverflate og bidrar til dannelsen av beinmatrise og ekstracellulær matrise av muskler, lever, lunger og morkake.
Kollagen type X
Type X kollagen skiller seg fra tidligere typer kollagen ved at det er nettverksdannende. Det fremmer forkalkning av bein, er en del av den ekstracellulære matrisen av brusk og vekstplater av bein og brusk, og hjelper til med å gjenopprette bein etter skader.
Vitenskapelig forskning og bevis på fordeler
Siden kollagentilskudd er et relativt nytt produkt på markedet, er vitenskapelige studier på effektiviteten ganske sparsomme og begrenset i antall deltakere. Imidlertid ser det vitenskapelige beviset som er tilgjengelig til dags ganske oppmuntrende ut og indikerer tydelig en konkret positiv effekt av å ta kollagentilskudd. Her er noen studier om effekten av kollagen på ulike helsefaktorer:
For hud
En randomisert, dobbeltblind studie fra 2014 (dvs. når verken deltakere eller forskere vet hvem som får det virkelige stoffet og hvem som får placebo), en studie der 69 kvinner i alderen 35-55 år deltok, viste at å ta 2,5-5 g kollagen i 8 uker førte til en forbedring av hudens elastisitet.
En dobbeltblind studie fra 2015 på 105 kvinner i alderen 24-50 med tegn på cellulitt viste at daglig inntak av 2,5 g kollagen i 6 måneder resulterte i en reduksjon i uregelmessigheter i huden og synlig cellulitt.
En studie fra 2016 på 60 kvinner i alderen 46-69 år viste at et daglig inntak av 5 g marint kollagen i 8 uker førte til en merkbar reduksjon i tegn på aldring i ansiktet, inkl. forbedre hudens biomekanikk og redusere rynker.
En studie fra 2012 med 26 kvinner med synlige tegn på aldring i ansiktet viste at daglig inntak av 1 g kyllingkollagen per dag resulterte i en 13% reduksjon i tørr hud, 13% i rynker og en økning i hemoglobin. Med 15% og forbedre blodsirkulasjonen i huden.
Publisert i 2019 konkluderte en systematisk analyse av forskning på dermatologiske anvendelser av kollagen kosttilskudd at “resultatene er lovende for kort og langvarig bruk i sårheling og forebygging av hudens aldring. Kollagen kosttilskudd øker hudens elastisitet, hydrering og kollagentetthet i dermis. ” Totalt 11 studier ble analysert, hvor 805 personer deltok.
For bein og ledd
En randomisert studie fra 2008 av 147 idrettsutøvere (72 menn og 75 kvinner) viste at inntak av kollagen reduserte leddsmerter betydelig. Deltakerne ble tilfeldig delt inn i to grupper - i en av dem fikk utøverne 10 g kollagen per dag i 24 uker, og i den andre - en placebo. På slutten av kurset registrerte deltakerne i gruppen som mottok kollagen en statistisk signifikant reduksjon i leddsmerter i hvile, mens de gikk, løp, stod, løftet og bar på gjenstander. Resultatet var spesielt viktig for deltakere med knesmerter.
En dobbeltblind studie fra 2004 på 274 personer viste en positiv effekt av å ta kollagen av type II hos pasienter med revmatoid artritt.
En gjennomgang fra 2006 av tilgjengelig medisinsk forskning på hydrolysert kollagen viste at regelmessig bruk av dette kosttilskuddet kan forbedre tilstanden til pasienter med slitasjegikt og andre leddsykdommer.
En 2014-analyse av 60 studier om effekten av hydrolysert kollagen ved Universitetet i Barcelona konkluderte med at tilskuddet "bidrar til å redusere og forhindre leddsmerter, redusert bentetthet og aldring av huden".
For muskler
En tysk studie fra 2015 av 53 eldre menn med sarkopeni (tap av muskelvev med aldring) fant at deltakere som kombinerte et daglig inntak på 15 gram kollagen med atletisk trening 3 ganger i uken, viste større gevinster i muskelmasse og tap fettvev versus placebo-treningsgruppe.
For sårheling
En studie fra 2006 på 89 pasienter med grad II, III og IV trykksår viste at pasienter som fikk konsentrert kollagenkonsentrat i 8 uker, opplevde dobbelt leging av trykksår sammenlignet med pasienter som fikk placebo. I tillegg fikk begge gruppene standardbehandling i slike tilfeller.
For å opprettholde blodsukkernivået
En studie fra 2016 av kanadiske forskere viste gjennomgående lave glykinnivåer blant pasienter med type II-diabetes. Fordi glysin er en av de viktigste aminosyrene som utgjør kollagen (det utgjør omtrent en tredjedel av massen). Å ta dette kosttilskuddet kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået, noe som er spesielt viktig for diabetikere.
Langsiktig strategi
Hvis kollagentilskudd hjelper deg og du ser tegn på forbedring i hud eller ledd, så forvent at disse positive effektene bare varer når du tar kosttilskuddene. Dessverre kan du ikke "kløve deg på kollagen for fremtiden", fordi kroppen vår syntetiserer ikke bare kollagen, men bryter det også ned ved hjelp av et spesielt enzym - kollagenase. Således er det i kroppen vår en konstant "kollagen-syklus" - en del blir ødelagt, og en del blir syntetisert igjen, eller lagt til fra utsiden.På nettet kan du finne mange forskjellige anbefalinger for "riktig" kollageninntak - vanligvis kurs designet for 2-3 måneder med en måneds pause. Det er vanskelig å si hvor riktige disse anbefalingene er, problemet har ikke blitt studert tilstrekkelig ennå. Men hvis eksterne kollagentilskudd er effektive for deg, og du er interessert i langsiktig forbedring, sier eksperter at det er verdt å ta resten av livet.
Kjøp kollagen med gratis frakt over hele verden i O Keto SHOPKjøp Om Keto-produkter online - levering i Russland
Les også:
Yulia Efimova, Kobe Bryant, All Blacks - hvordan verdensidrettsstjerner gir opp sukker og karbohydrater
Intermitterende faste for nybegynnere
Ketoner for betennelse og smerte
Fettmetabolisme beskytter kroppen mot sukkerskader
Nyttig stivelse: den er fortsatt der ... og vi trenger det virkelig!
Erytritol er søt, men ikke ekkel
